近日，笔者来到位于咸阳市新兴纺织工业园的一家辐照加工企业，刚进辐照加工车间，就看到一袋袋泡馍“躺”在传送带上，正朝着辐照入口缓缓移动。
“这就是大家喜欢吃的泡馍，传统工艺是采用食品添加剂延长泡馍的保质期，目前我们用电子加速器对泡馍进行******，能够进一步延长保质期。”咸阳市某辐照加工企业电子加速器车间主任刘涛随手拿起一袋传送带上的泡馍介绍说。
刘涛表示，食品添加剂会使泡馍的保质期达到6个月，但经过辐照**后，真空装的泡馍可以保存一年之久。而被称作“电子加速器”的是具有辐照**功能的一种射线装置。与电子加速器一样，放射源钴-60同样利用射线进行**。
这家企业的注册核安全工程师王维说：“放射源经过一次衰变后，会产生两种伽马射线。通过放射性伽马射线来照射货物，**、病毒得到能量照射以后，就会被杀死。”
刘涛介绍，在**被消灭的同时，由于放射剂量被严格控制，所以泡馍本身的品质不会受到影响。这家企业负责人谈到，一年下来，他们大约能给960吨泡馍进行辐照灭菌。
